Food Love Fest regressou ao Ribatejo, celebrando a comida sem pressas e com os sabores ribatejanos. Aconteceu a 18 de abril, das 11h às 17h, na ODE Winery, em Vila Chã de Ourique, Cartaxo. Promovido pela Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, e na qual o seu Presidente, José Santos “esta festa projeta a cultura gastronómica do Ribatejo, que a promoção passa por esta fileira enogastronómica, associar o Ribatejo à sustentabilidade e ao ambiente”, e o organizador Paulo Barata, da Amuse Bouche-Food Storytellers “promovemos a gastronomia enquanto activo estratégico do território e enquanto experiência cultural e sensorial, promovemos jovens talentos, mudámos o modelo, não caímos em rotina, e a parceria com a Ode Winery foi fantástica”, deram-nos uma imagem completa do evento: um projeto com identidade e impacto. No festival não houve percursos obrigatórios. Cada visitante construíu o seu roteiro, circulando entre showcookings, bancas de produtores e mesas corridas à sombra. Houve pratos feitos em fogo de chão, em potes de ferro e de barro, cozinhas montadas ao ar livre e comida quente, sem separação entre bastidores e público. Os menus -autênticas delícias- foram preparados por chefs convidados que reinterpretaram produtos da região, tudo servido com vinho da casa -ODE- e comida à discrição. Chefs e restaurantes: Rafael Duarte–Pátio da Graça; Rui Lima–Deselegante; Tiago Gaspar–Gimbrinhas; Maurício Lage–Amassa; Gonçalo Reguinga – Jardim do Sardão; Rafael Selvagem–Ode Winery; João Correia–Altis Avenida-Rossio Gastrobar e Hugo Guerra–Bica do Sapato. O conceito juntou os chefs dois a dois, sendo apresentados pratos variados e de alta qualidade: houve brilho na apresentação e serviço. Pequenos produtores apresentaram queijos, enchidos, pão e doces. Também uma banca de café. O público provou, conversou e repetiu. Houve música ambiente, provas de vinho e azeites. Mais do que um evento gastronómico, foi uma experiência sensorial. Um dia dedicado ao “comer bem”, sem relógio. O custo de 75 euros, incluiu 3 bebidas e comida à discrição.
Octávio Pó