De 01 a 08 de dezembro de 2015, treze restaurantes do Concelho de Azambuja abrem as portas à 4ª edição da Semana Gastronómica “A GULA”. A iniciativa é do Município de Azambuja e tem por lema valorizar a gastronomia regional e promover a restauração, os produtos e os vinhos locais. Além da carta habitual, nestes dias o visitante é aliciado a degustar a ‘especialidade da casa’ acompanhada em exclusivo por néctares deste concelho.

A edição 2015 deu todo o protagonismo ao prato que melhor caracteriza cada restaurante, com total liberdade de escolha. Os pratos principais, por exemplo, vão do “arroz de cabidela” ao “cozido à portuguesa”, ou do “polvo à lagareiro” ao “choco frito”, passando pelo “coelho à casa”, pelas “migas de bacalhau”, e pelo “arroz de marisco à pescador” entre muitas outras iguarias de fazer crescer água na boca. “A GULA” consiste num concurso em que se apela à criatividade e autenticidade dos pratos e vinhos propostos, com destaque para o que é produzido no Concelho de Azambuja. Os participantes irão apresentar uma ementa composta por uma entrada ou sopa, um prato principal e uma sobremesa; sendo cada um deles confecionado o mais possível com produtos locais.

Com esta iniciativa, o Município de Azambuja procura promover a gastronomia em várias vertentes, como sejam preservar a tradição e a identidade da cozinha regional, bem como valorizar o seu estatuto de produto turístico e património cultural. Esta semana gastronómica visa, também, incentivar o consumo de produtos e vinhos locais e contribuir para a dinamização das empresas de restauração em atividade no concelho.

Relativamente ao concurso, os estabelecimentos são visitados por um júri composto por 3 elementos que fará a prova dos pratos e dará a sua avaliação, quer aos elementos gastronómicos quer ao serviço prestado. O regulamento contempla a atribuição de diplomas de Bronze, de Prata, de Ouro e de Prestígio.

De 01 a 08 de dezembro de 2015, 4ª Semana Gastronómica “A GULA”, em treze restaurantes do Concelho de Azambuja! É uma sorte, poder comer e beber tão bem…

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