O Município de Alcanena vai promover, pelo primeiro ano, o Festival do Azeite e Ervas Aromáticas, que decorre de 5 a 8 de junho de 2014, nos restaurantes aderentes do concelho, que participam neste desafio de divulgar alguns dos sabores mais peculiares desta região,associados à cozinha tradicional e popular das gentes das serras, de Aire e Candeeiros, e do bairro, terras prenúncio do Tejo.
E é das serras, e do bairro, e das ativida des tradicionais, como o trabalho no campo, a pastorícia, a tecelagem ou a curtimenta das peles, que são as gentes que fizeram esta gastronomia do trabalho.
A jornada de fábrica ou do amanho das terras, o farnel do pastor ou as viagens de ranchos para as colheitas ou a apanha da azeitona foram, assim, as atividades económicas que formataram, em grande medida, uma gastronomia com sabores apurados, que dependem da arte do tempero, do azeite cru ou das ervas aromáticas, e onde encontramos, ainda, antigos sabores,herdados da arte culinária de uma mesa que, sendo pobre, substituiu a variedade pela imaginação.
No decurso do I Festival do Azeite e Ervas Aromáticas terão lugar diversas iniciativas, como os Percursos Pedestres “No Trilho das Oliveiras e das Ervas Aromáticas”, percursos interpretativos
sobre a flora medicinal e aromática, com visita a um Lagar de Azeite, que decorrerão na Serra de Santo António, diariamente, durante o período da manhã.
Terá, ainda, lugar a iniciativa “Conversas sobre Azeite e Ervas Aromáticas”, onde, com a colaboração de diversas entidades, se irão discutir os diferentes usos do azeite e das ervas aromáticas e o seu benefício para a saúde.
O Workshop de Sabão e Azeite é outra das iniciativas a realizar no âmbito do Festival do Azeite e Ervas Aromáticas, que decorrerá no Cine-Teatro São Pedro, em Alcanena, tendo como objetivo dar a conhecer o processo químico de produção deste tipo de sabão, os ingredientes e os benefícios que a sua utilização acarreta.

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