45º Festival de Gastronomia: Santarém celebra sabores nacionais até 1 de novembro

A 45.ª edição do Festival Nacional de Gastronomia abriu esta quinta-feira, 22 de outubro, na Casa do Campino, em Santarém, com a presença do Ministro da Agricultura e do Mar, José Manuel Fernandes. A cerimónia ficou marcada pela homenagem a D. Chica, do restaurante O Lampião, em Évora, que soma quatro décadas de ligação ao certame. Até 1 de novembro, o Festival reúne sabores de várias regiões do país, num convite a descobrir a riqueza da gastronomia portuguesa.

«Comer e beber nunca vai passar de moda», afirmou José Manuel Fernandes na sessão de abertura, destacando a importância da agricultura e da produção nacional. «Agricultura significa, desde logo, comida no prato», sublinhou o ministro, lembrando que a relevância do setor nem sempre é reconhecida enquanto os alimentos continuam a chegar à mesa. Para o governante, valorizar a agricultura é também promover a coesão territorial, a sustentabilidade e a identidade das regiões.

Na cerimónia, João Teixeira Leite, presidente da Câmara Municipal de Santarém, destacou a dimensão nacional do evento e o contributo dos profissionais do setor para afirmar o concelho como referência gastronómica. «O Festival Nacional de Gastronomia é o palco maior desta estratégia de afirmar Santarém como um território que aposta na gastronomia. Santarém, capital da gastronomia», afirmou, deixando também uma palavra de reconhecimento aos restaurantes e cozinheiros que trabalham ao longo de todo o ano.

D. Chica distinguida após 40 anos de Festival

Um dos momentos mais emotivos da inauguração foi a homenagem a D. Chica, do restaurante O Lampião, em Évora, que participa no Festival há cerca de 40 anos. A distinção, que se estreia nesta edição, pretende reconhecer personalidades que contribuem para preservar e valorizar o património gastronómico nacional.

Entre as especialidades associadas à sua cozinha encontram-se os Pezinhos de Coentrada e a Sopa de Cação, exemplos da tradição alentejana. Visivelmente emocionada, D. Chica recordou o percurso feito no certame e as amizades construídas ao longo das décadas. «Comecei a vir aqui com 35 anos», partilhou, manifestando o desejo de que as novas gerações continuem este caminho e possam também celebrar 40 anos de Festival. «Nós não podemos perder este saber», afirmou, defendendo a transmissão das receitas e dos conhecimentos tradicionais.

Doze restaurantes e sabores de todo o país

A oferta gastronómica reúne 12 restaurantes de diferentes regiões, do Minho à Madeira, passando pelo Alentejo e pela Beira Interior. Estão presentes o Do Dia p’ra Noite, da Madeira; Académico, de Bragança; O Costa, de Vila Real; Fumeiros da Zezinha, de Alvarenga; Temudus, de Coimbra; Lampião, de Évora; Mosteiro do Leitão, da Batalha e Zibreira; Zé do Pipo, de Idanha-a-Nova; O Torres, de Vila Verde; Tentações da Montanha, de Boticas; O Febra, de Mértola; e Marisqueira O Dias, de Setúbal.

A estes espaços junta-se a Taberna da Casa, dedicada aos petiscos, com a participação da Taberna do Quinzena, de Santarém. Vinhos, artesanato, produtos regionais e street food completam a experiência, que valoriza os sabores tradicionais e a diversidade dos territórios.

Gastronomia, música e atividades para toda a família

A programação inclui showcookings, degustações e momentos de promoção turística e cultural. No primeiro dia, o programa contou com a presença da Confraria Gastronómica de Almeirim e da Confraria Enófila Nossa Senhora do Tejo, além de um showcooking promovido pela Associação de Municípios Portugueses do Vinho. A animação passou também pelo Palco Crédito Agrícola, com os DJ residentes Gonçalo Henriques e Dawei e o concerto de Joana Silva, distinguida com o prémio de Melhor Interpretação 2026 na iniciativa Canção Rural.

O Festival dispõe ainda de um espaço infantil com pinturas faciais, jogos tradicionais, cantinho das artes e histórias, alargando o convite às famílias.

Até 1 de novembro, a Casa do Campino recebe o público entre as 12h00 e as 24h00, com encerramento às 19h00 no último dia. A entrada é gratuita para crianças até aos 12 anos, de segunda a quarta-feira, durante todo o dia, e às quintas e sextas-feiras até às 18h00. Nos restantes períodos pagos, o bilhete custa 2,50 euros.

Sob o mote «Descubra Santarém enquanto prova Portugal», a 45.ª edição celebra a gastronomia como património, memória e expressão da identidade nacional.

Vanessa Colaço